そんな中の一軒が あかつきさんです。麺は 中太のまっすぐな麺で やや柔らかめ 小麦粉の香りが強く 腰は充分あってプツッと口の中で切れる感じは なかなかに気持ちの良いものです。
スープはトンコツの醤油味 丁寧なアク取りがしてあって 初めは薄く感じられましたが 食べ進んでいくうちに コクの深さが口に広がって 手間のかかったスープだと感じました。
とても正直に作ったラーメンだと思います。
店は14〜5人が入れば いっぱいの広さですが ご店内は ご主人と奥さんが ハキハキして威勢がよく いらっしゃいませ！と ありがとうございます！が気持ちよく聞ける店で 雰囲気は明るくさらに美味しく感じられる応対でした。
この感じ 一乗寺にある高安というお店の雰囲気そっくりだと思ったら やはり両店は交流があるそうです。店の雰囲気も 味の大切なファクターですよね。
あかつきの向かいには 京都の新しいラーメンの雄（といっても 2〜3年前からありますが） あの○龍があって こちらはいつ行っても行列が出来ていて 私の友人知人 そして世間の人も こちらのラーメンが 抜群にうまいと言います。しかし 私はあかつきのほうが 断然口に合います。（○龍も 普通においしいですが）
超人気店のあおりで 客の入りが心配されるところですが ここは固定客があるようで 昼の営業を新しく始めるところなんか 人気のある証拠でしょう。
（以前は 夜オンリーの店だったそうです）
ラーメンあかつき 定休日 毎火曜日 TEL075-702-8070
営業時間 pm12:00〜pm3:00 pm6:00〜am3:00
京都市左京区北白川別当町13
場所はここです。
