岡山県民の好きなもの 桃太郎に返し寿司 そして「えびめし」
えびめしは洋食メニューですが もとは東京から伝わったものだといいいます。
発祥の東京でも広がらなかった「えびめし」が この岡山では 好まれて広がったというのです。
さてそれではどんなものか 食べに行ってみましょう。
フェミリーレストラン風のこの店で 「えびめし」がたべられます。
その名も「えびめしや」
頼んだのはエビフライつきエビメシプレート。
えびめしは単品なら600円ですが サラダとエビフライとポタージュスープに ドリンクが付いて 920円（内税）とオトクです。（2006/12調べ）
これが噂の「えびめし」です。色はかなり黒っぽいですが チキンライスとか ドライカレーの系統の炒めご飯のようです。
タマネギのみじん切りと 剥きエビとご飯を炒めた チャーハン式のものですが 「えびめしソース」というもので味付けするらしいです。
そのソースの中身は 門外不出の秘伝らしく 調べてみましたが分りませんでした。
噂によると トマト味のウスターソースらしきものだとか。黒い色はカラメルソースの色らしい。
食べてみると ドライカレーの風味がしていましたが カレー粉にしては 辛味が薄くマイルドで しかもあの黄色い色ではありません。
多分 配合はカレー粉ベース 或いは近いものを使っていて ターメリック（黄色い成分のスパイス）を使わず、チリペッパーや胡椒（ピリ辛の成分を受け持つスパイス）をかなり減らして使っているのではないでしょうか？
味はマイルドで 食べ易いドライカレーっぽいトマトライスという感じかな？
甘 酸 辛 バランスが取れていて なかなか美味しいですよ。
錦糸玉子とグリーンピースがトッピングで 具は剥きエビがいっぱい入っていました。
卵でくるむ「オムえびめし」というメニューもあって こちらも人気です。
岡山では「えびめし」は 懐かしの洋食メニューという位置づけで 昔から食べられていて 今の世代にも人気があるそうです。
ただし これだけ人気があるのに 近県の人にはあまり知られていない ローカルフードの代表格らしいのですが・・・
日曜の2時頃のお店の様子です。
かなりの人気店ですよ。
えびめしや万成店岡山県岡山市万成西町2-53
TEL 086-251-6221
11：00〜22：30（LO22：00）
無休（年始は休み）
県内ではチェーン展開していて 数軒支店があるようです。
またテイクアウトもやっていて 家庭内でもえびメシが食べられているらしい。
大阪でも食べたいな〜