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ラーメン福三

掲示板で情報をいただいた ラーメン福三に行ってきました。なんでも究極の鳥スープのラーメンだということで 期待に胸をふくらませ やって来ました。
頼んだのは福三濃厚鶏そば

これは普通のラーメンではなく 一日限定20食のラーメンです。スープはかなりもったりとトロミがあり 天一と同じ モミジ(鶏の黄色い足のところ)からとったエキスのスープと思われます。

私はちょっと苦手な部類なんですが ここのはあっちほどきつくなく これなら食べられます。
トロミスープはクリーミィですが かすかに細かなざらつきがあるように思いました。でもこれが好きな人には たまらないのかも。
旨みが強く 美味しいスープです。

麺は私好みの細麺で しっかりしたコシがあって 麺によくからみます。トッピングは白髪ネギ 刻みネギ シナチク チャーシュー フライネギ
いやはや ネギ好きにはたまらないくらい 三種類のネギが使われていました。

食べ進んでいくうちに トロミスープも気にならなくなり やがてその奥の旨みがずーんと上がってきました。さっぱりスープとはちょっと違うけれど 意外に後口がさわやかで なかなかよい感じです。
私的には ノーマルのラーメンも気になるところです。もしかしたら こちらのほうが好みかも?
ここの名物 鯖寿司です。
2かんで300円と気軽な値段ですが 鯖は脂の乗った上物で 昔ながらの京の名物という感じの 切り口の鮮やかな竿物寿司です。

鯖の捧寿司は京都人のこだわりの食べ物で 夏の暑い日 酢の酸味と昆布の甘みが利いた 角のたった一口大の寿司は 海のない土地の魚のご馳走として 家庭で食べられる食べ物です。

硬く締まっていて重量もあり けっこう2つでもお腹がふくれますよ。
ラーメン福三(ふくさん)
京都市北区紫竹栗栖町15朝倉ビル1F
 tel   075-493-3088
定休日 月曜日
営業時間 平日am11:00〜pm15:00  17:00〜22:00
               日祝am11:00〜pm21:00

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