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長田うどん

香川県満濃町の長田うどん。
例の「おそるべき讃岐うどん」に登場する 古参のうどん名店です。

場所は讃岐のこんぴらさん(琴平宮)の鳥居から 15分くらい走った満濃町というところにあり そばを土器川という川が流れ 讃岐うどん店が ひしめきあっているところにあります。

向かいは醤油うどんの名店 おがたやさんがあります。
システムは前払い制で 先に料金を払い 番号札を受け取ってから うどんを待つ間 自分で生姜をおろしていると ダシのはいった大きな徳利が 運ばれてきます。

徳利の首の紐が 電線のケーブルなのはご愛嬌です。

徳利はとても熱いので 取り扱いには注意が必要です。
注文したのは 釜揚げうどん小。
小でも結構量があります。

テーブルの葱を生姜とともダシにいれ 食べてみます。
うどんは極太で こしがあり しかもモチモチとした感触で 美味しいです。
熱々の麺とダシも点数が高いです。

ダシは鰹節系と昆布系 それと いりこも使っているそうで  甘くなくややしょっぱく 醤油がやや尖っていますが 私は好きな味です。
麺がお湯に浸っていますから だしが薄くなりやすく ややしょっぱい方が 理にかなっています。
長田うどん
香川県多度郡満濃町吉野1290-1
TEL0877−79-2171
営業時間 10:00〜17:30
定休日 木曜日

讃岐うどん系のページを見ると ここは以前はもっともっと美味しかったと書いてありました。

私が初めてここに来店した以前に 経営者が変わったらしく それ以前の味は私にはわかりませんが 県外の私には ここは充分美味しいと思いました。
ここ以上って どんなものなのでしょう。
ちょっと行ってみたいですね。

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