城下町角館のラーメン屋 にぼしや
城下町秋田県角館の 武家屋敷からすこし外れたところに ひっそりとあるラーメン屋さん。 二階は旅館になっていて 一階はいっけん蕎麦屋さんかと見まがうほどの 落ち着いた雰囲気のお店です。 お店の中は 美味しそうなにおいで いっぱいです。 |
頼んだのは 手打ち中華そば。 麺は手打ちの不ぞろいな 平うち麺。 しこしこつるつると 喉越しがよいです。 トッピングは 分厚めのチャーシュー 焼海苔 大ぶりのシナチク 刻みネギ 半熟の味付け卵 スープは 鳥がらベースに魚系(煮干)をあわせた スープ。 関西人から見ると かなり個性の強いもので 煮干の味がストレートに出ています。 かすかに煮干の渋みが出ていましたが これもこの地のスタンダードなのかも? 醤油の個性も強い感じでした。まるで 蕎麦屋さんが作ったラーメンのようです。 でも私はきらいじゃありません。もう一度 食べてみたいなぁ。 |
この日は暑くって 暑くって できれば ざる中華か つけそばを食べたかったですねー でもはじめての店で イチオシのラーメンを食べない手はありませんからね。 今度行ったら ざる・・・・やっぱり熱いやつにしよっ(笑) |
手打ち中華そば にぼしや 角館郵便局前 tel 0187-55-4774 営業時間 11:30〜14:00 月曜定休 |