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元祖醤油うどん 小縣家
讃岐 満濃トライアングル(恐るべき讃岐うどんの言い回しを借りました)のひとつ 小縣家です。ここの向かいに もう一軒私のお気に入りの うどんや長田うどんがあります。2軒とも 讃岐うどんでは超定番です。
見るからに美味しそうな イカ刺しのようなうどん。エッジがたって コシが強くてうんまい!と すばらしき讃岐うどん的 表現をしてしまいましたが、まさにそのとおりです。食べ方は 自分で だいこんおろしを ウンセウンセとすりおろして それをたっぷりとかけて テーブルにおいてある醤油をかけて ががっといただきます。
醤油うどん小400円!です。
麺は 私にとってはレベルの高いモノでしたが だしはちょっとうまみ調味料が多いぞ!と感じましたが うどん通の方いかがでしょうか?まあ 私などは讃岐うどんビギナーなので 間違ってたらごめんなさいですが。
まず だいこんおろしをかけずに 醤油だけで食べてみてください。あなたの判定や いかに!
でも これだけのものは 地元大阪では なかなかお目にかかれませんので また行きたくなります。
小縣家 満濃町吉野1298-2   tel 0877-79-2262   営業時間 9〜18時  火曜休
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