長崎県佐世保は 米軍基地がある関係で 早くからハンバーガーが食べられていました。そのハンバーガーは 日本中に沢山ある 大手ハンバーガーチェーンのおなじみのハンバーガーではなく 地元に根ざしたオリジナルの 地ハンバーガーというべきものです。
街中には 20軒ほど手作りハンバーガー店が営業しているそうですが 私が行ったのは 町外れの店舗でした。
迷いに迷ったすえ ありついたハンバーガーは 精肉店と焼肉やさんを経営されている 「あいかわ」という店のオリジナルハンバーガー屋さんでした。注文したのは スタンダードなハンバーガーです。
柔らかくて香ばしいふかふかのパン（バンズ？）に 挟まれていたのは 分厚いハンバーグと レタス トマト チーズ 目玉焼き（サニーサイドアップ：片目焼き） そして自家製ベーコン
ハンバーグは肉屋さんでこねたものを焼いて ベーコンもオリジナルの分厚くてあっさりしたもの 目玉焼きはやや堅めの半熟卵で 黄身はトロッとしていました。ソースはトマトベースですが 控えめな味付けと量で ゴテゴテとしていなくて 好印象でした。
全体にあっさりとした味付けのハンバーガーは 飽きの来ない 毎日食べられる 優しい味でした。
注文してから出てくるまで 少し時間はかかりますが 丁寧に作ってあると思われ かえって安心感があります。
焼肉やさんのハンバーガー あいかわ佐世保市有福町297-20
営業時間 11：00〜22：00
無休
TEL 0956-58-2981
棟続きの店舗となりは 精肉店でした。
場所はこの辺
佐世保からはやや遠く ハウステンボスへ行く道すがらです。