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平取(びらとり)アイヌ食堂の シト
これは アイヌの伝統食で シトという食べ物です。”いなきび”という雑穀を (きびは五穀のうちの一つで 日本人のりっぱな伝統食です)粉にしてこねて固めて 団子にしてあります。これを蒸してやいて 食べます。トッピングは 昆布を粉にして 砂糖の甘いたれです。ちなみに醤油は はいっていませんが 懐かしい昆布飴味のたれでした。この味は 好みの分かれるところですが 私は好きです。餅の方は クセも無く食べやすいです。食堂は
アイヌ伝統文化館の近くにあります。一皿250円
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