平取（びらとり）アイヌ食堂の　シト
	これは　アイヌの伝統食で　シトという食べ物です。”いなきび”という雑穀を　（きびは五穀のうちの一つで　日本人のりっぱな伝統食です）粉にしてこねて固めて　団子にしてあります。これを蒸してやいて　食べます。トッピングは　昆布を粉にして　砂糖の甘いたれです。ちなみに醤油は　はいっていませんが　懐かしい昆布飴味のたれでした。この味は　好みの分かれるところですが　私は好きです。餅の方は　クセも無く食べやすいです。食堂は アイヌ伝統文化館の近くにあります。一皿250円
ＢＡＣＫ