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徳島 橋本そばの蕎麦米汁
徳島駅前の アーケード街にある蕎麦屋さんの 名物メニュー この土地の郷土料理の「蕎麦米汁」です。650円
スープは鳥と鰹のだしです。具は蕎麦の実を加工した蕎麦米と 鶏肉 にんじん 椎茸 ワカメ ちくわ ギンナン 青菜などたいへんヘルシーです。

 味つけは薄味で 色も薄くてきれい。商品としては 良く出来ていて 完成度の高いものでした。
ただ 私が食べたかったのは 田舎料理(良い意味で)の蕎麦米雑炊だったので 肩透かしを食らった気持ちです。
先入観なしで評価すると あっさりしてなかなか美味しいのではないかと 思います。
なかなか こういうものは家庭以外では食べられないとおもいます。
総本家橋本そば  徳島市東新町2丁目29番地  TEL288-622-8951
営業時間 10時〜20時 第一水曜日以外の水曜日
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